Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów | Kurs Sommelierski - Warszawa - kurs barmański szkolenie barmańskie szkoła barmanów barman kelner sommelier flair miksologia barista Sommelierski

Wybierając wartość Bonu MSBiS sami mogą Państwo określić cenę prezentu. Wykupić można dowolne Szkolenie lub Kurs w całości lub opłacić część kosztu całkowitego, wówczas osoba obdarowana sama ureguluje pozostałą należność w momencie realizacji prezentu.
Bon ważny jest przez okres 12stu miesięcy, termin realizacji ustala obdarowany.

»» TERMINY WSZYSTKICH SZKOLEŃ BARMAŃSKICH W ROKU 2012

Multimedia

Kurs Sommelierski

Czas trwania: 5 dni- tydzień

Plan i godzina rozpoczęcia zajęć: wg bieżącego terminarza,

godziny i plan zajęć kolejnego Kursu zamieszczane są w dziale AKTUALNOŚCI na stronie głównej

Egzaminy: teoretyczny oraz praktyczny

nielimitowany czas na nieodpłatne „poprawki”

Certyfikat:

wystawiany jest po zaliczeniu egzaminów końcowych,
stwierdza ukończenie Kursu z pozytywnym wynikiem
oraz podstawowe przygotowanie do wykonywania Zawodu Sommeliera

Koszt: 900 zł

Zakres i tematyka:

Kurs Sommelierski MSBiS bazuje na wiedzy i wieloletnim, zdobywanym na świecie doświadczeniu prowadzących go Sommelierów.

Podczas Kursu Sommelierskiego dowiecie się Państwo nie tylko czym jest enologia, co różni poszczególne wina, ich szczepy i jak czytać etykietę na butelce.
Kurs przeznaczony jest zarówno dla osób, które zawodowo chciałyby związać się z sommelierstwem, jak i dla tych, którzy traktują wina jako hobby.

Zawód Sommeliera jest w Polsce wciąż niszową profesją.
Z biegiem czasu eksperci w tej dziedzinie stają się bardziej pożądani w restauracjach i hotelach, w których obecnie zatrudnienie Sommeliera jest niezbędne, dodaje prestiżu, stanowi atrakcję i jest ukłonem w stronę coraz bardziej wymagających Gości.

Wino ma fascynującą historię i proces produkcji, każda butelka kryje bogactwo smaków i aromatów, które należy nauczyć się rozróżniać i doceniać.

Sommelierstwo to nie tylko zawód, lecz pasja, którą staramy się zarazić Uczestników Kursu.

Teoretyczno praktyczne zajęcia w ramach Kursu Sommelierskiego w MSBiS obejmują m.in.:

Zawód Sommelier
charakterystyka i warsztat pracy
Psychologia i technika obsługi Gości przy stole
Czym jest wino
Winnica
zadania człowieka/ terroir/ znaczenie klimatu i gleby w uprawie winorośli
Różne rodzaje fermentacji
alkoholowa/ maceracja węglowa/ jabłkowo-mlekowa/szaptalizacja
Produkcja win białych, a produkcja win czerwonych
winnica/ zbiór/ transport/ rozgniatanie/ odszypułkowanie/ sedymentacja/proces fermentacji/ maceracja/ kupażowanie/ klarowanie/ dojrzewanie
Wady i zalety win
Zrozumienie etykiety na butelce
Przechowywanie wina
Dobór wina do potraw
Kraje winiarskie
Najważniejsi producenci wina
Statystyki produkcji i konsumpcji wina na świecie
Szczepy wykorzystywane do produkcji wina
Białe szczepy
Chardonnay/ Savignion Blanc/ Riesling/ Gewurztraminer/ Pinot Gris / Pinot grigio/ Viognier
Czerwone szczepy
Cabernet Savignon/ Merlot/ Pinot Noir/ Syrah/ Tempranillo/ Nebiollo/ Sangiovese/ Malbec/ Zinfandel
Pozostałe style wina
Pozostałe alkohole
Serwis wina spokojnego i musującego- szampana
Dekantacja
etapy/ cel dekantowania/ jakie wina dekantujemy
Profesjonalna degustacja wina
analiza wzrokowa/ zapach/ smak