Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów | Kurs Barmański Kraków - kurs barmański szkolenie barmańskie szkoła barmanów barman kelner sommelier flair miksologia barista

Aktualności

Strona 1 z 5 > >>

TRWAJĄ ZAPISY NA SZKOLENIA BARMAŃSKIE

Kolejne Szkolenie Barmańskie rozpoczyna się: 27.02.2012

godz. 9:00 --> 6 wolnych miejsc

godz. 17:00 --> rekrutacja zakończona

Następne Szkolenia Barmańskie juz od 12.03.2012

TRWAJĄ ZAPISY NA KURS BARMAŃSKI (4-DNIOWY/ WEEKENDOWY)

Kolejny Kurs Barmański rozpoczyna sie: 31.03.2012

godz. 9:00 --> 6 wolnych miejsc

BONY UPOMINKOWE NA KURSY I SZKOLENIA

Oryginalny prezent dla wyjątkowej osoby - taki z pewnością jest Bon Upominkowy Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów.

WYJĄTKOWY PREZENT - BON UPOMINKOWY MSBiS

Wybierając wartość Bonu MSBiS sami mogą Państwo określić cenę prezentu. Wykupić można dowolne Szkolenie lub Kurs w całości lub opłacić część kosztu całkowitego, wówczas osoba obdarowana sama ureguluje pozostałą należność w momencie realizacji prezentu.
Bon ważny jest przez okres 12stu miesięcy, termin realizacji ustala obdarowany.

LIGA NIEZWYKŁYCH GENTELMANÓW

Liga Niezwykłych Gentelmanów to konkurs skierowany do wszystkich barmanów. Spotkania mają na celu zintegrowanie środowiska barmańskiego, wymianę doświadczeń, kreacje unikatowych receptur i rozwój osobowości barmanów. Sezon zawodów to dziewięć spotkań eliminacyjnych oraz finał.

Konkurs rozpoczął się we wrześniu i potrwa rok szkolny, do czerwca 2012.

»» TERMINY WSZYSTKICH SZKOLEŃ BARMAŃSKICH W ROKU 2012

Multimedia

Kurs Barmański

Czas trwania: 4 dni- dwa weekendy

zajęcia teoretyczne: 1h dziennie
zajęcia praktyczne:_4h dziennie

Godzina rozpoczęcia zajęć: 9.00

Plan zajęć: weekendowy- soboty i niedziele

Egzaminy: teoretyczny oraz praktyczny

nielimitowany czas na nieodpłatne „poprawki”

Certyfikat:

wystawiany jest po zaliczeniu egzaminów końcowych,
stwierdza ukończenie podstawowego Kursu Barmańskiego.

Koszt: 550 zł

Zakres i tematyka:

Jest to intensywny Kurs z wiedzy i umiejętności barmańskich.
Wprowadza w zagadnienia pracy za barem oraz pozwala stawiać pierwsze kroki w zawodzie barmana z zapleczem podstawowych informacji i zdolności praktycznych.

Zajęcia w ramach Kursu Barmańskiego obejmują m.in.:

1. Wprowadzenie do zawodu barmana

obowiązki barmana
kultura pracy i dbałość o własny wizerunek
kształtowanie pewności siebie i wiary we własne możliwości
etyka barmana
organizacja i techniki pracy barmana
optymalizacja ruchów i ergonomia pracy

2. Terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego
_____oraz rodzaje stosowanego szkła, miary barowe

3. Alkoholoznawstwo
_____(włączając wszystkie kategorie alkoholi spotykane w światowych barach,
_____ich produkcję i zastosowanie)

zarys technologii napojów alkoholowych
towaroznawstwo
podział alkoholi i koktajli

4. Miksologię- zasady komponowania napojów mieszanych
_____(wszystkie kategorie koktajli z uwzględnieniem mocktaili)

Koktajle na bazie alkoholi białych: wódka, gin, tequila, rum
Koktajle na bazie alkoholi kolorowych: whisky, brandy, cognac
Koktajle z użyciem likierów, win wzmocnionych i aromatyzowanych

Koktajle warstwowe, płonące i widowiskowe
Koktajle w świeżych owocach
Koktajle bezalkoholowe

5. Zasady podawania napojów alkoholowych

6. Dekoracje/ garnish
_____oraz sztuka prezentacji

7. Odpowiedzialne serwowanie alkoholu

8. Obsługa Gości przy barze i przy stoliku
_____w tym elementy pracy kelnerskiej

9. Organizacja baru i pracy barmana
_____w tym zarządzanie barem

10. Wprowadzenie do Working Flair
_____w tym Free Pouringu

Każdy Uczestnik Kursu otrzymuje autorski Podręcznik MSBiS, a na zakończenie upominek - sprzęt barmański od MSBiS i firm partnerskich.

Tematy i autorski program Kursu są wyłączną własnością Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów.

Zajęcia odbywają się w warszawskiej siedzibie MSBiS z najlepiej wyposażonym barem w Polsce i bogatą kolekcją unikalnych alkoholi nie spotykanych nigdzie indziej.

Porównaj ze SZKOLENIEM BARMAŃSKIM