Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów | Kurs Barista - Warszawa - kurs barmański szkolenie barmańskie szkoła barmanów barman kelner sommelier flair miksologia barista Barista

Wybierając wartość Bonu MSBiS sami mogą Państwo określić cenę prezentu. Wykupić można dowolne Szkolenie lub Kurs w całości lub opłacić część kosztu całkowitego, wówczas osoba obdarowana sama ureguluje pozostałą należność w momencie realizacji prezentu.
Bon ważny jest przez okres 12stu miesięcy, termin realizacji ustala obdarowany.

»» TERMINY WSZYSTKICH SZKOLEŃ BARMAŃSKICH W ROKU 2012

Multimedia

Kurs Barista

Czas trwania: 5 dni- tydzień

Godzina rozpoczęcia zajęć: wg bieżącego terminarza

godziny zajęć kolejnego Kursu zamieszczane są w dziale AKTUALNOŚCI na stronie głównej

Plan zajęć: codziennie

od poniedziałku do piątku

Egzaminy: teoretyczny oraz praktyczny

nielimitowany czas na nieodpłatne „poprawki”

Certyfikat:

wystawiany jest po zaliczeniu egzaminów końcowych,
stwierdza przygotowanie ukończenie Kursu z wynikiem pozytywnym
oraz przygotownie do pracy w charakterze Baristy

Koszt: 900 zł

Zakres i tematyka:

Kurs Barista MSBiS to połączenie zajęć praktycznych z teoretyczną nauką o kawie, jej gatunkach, sposobach rozróżniania, parzenia i profesjonalnym sprzęcie.
Przekazuje kompleksową wiedzę i przygotowanie do pracy w kawiarni, jest też podstawą do dalszego rozwoju i startu w zawodach.
Kierowany jest zarówno do przyszłych pracowników jak i osób interesujących się kawą amatorsko.

Istotnym elementem Kursu Barista jest duża ilość zajęć praktycznych, które pomogą utrwalić wszystkie aspekty przekazywanej wiedzy, nabywane umiejętności oraz dodadzą pewności siebie podczas przyszłej pracy w kawiarni.
Dodatkowo uczymy jak przygotować kilka podstawowych drinków na bazie kaw oraz alkoholu (irish coffee, hot shot, itp.) by sprawnie połączyć profesję barmana z kunsztem zawodu Baristy.

Profesja Baristy jako wciąż mało popularna, jest niezwykle atrakcyjna na rynku pracy.
Dobra kawa jest często wizytówką lokalu, a wykwalifikowany Barista odgrywa w nim bardzo ważną rolę. Jeśli dodatkowo potrafi tworzyć wzory i malować na kawie, serwując klientom małe dzieła sztuki jest zapraszany do udziału w różnego rodzaju imprezach i oficjalnych eventach, aby uatrakcyjnić wydarzenie.

Zajęcia w ramach Kursu Barista obejmują m.in.:

Zawód i warsztat pracy Baristy
Kulturę picia kawy

Historię kawy

Gatunki, odmiany kawy i sposoby ich rozróżniania

Drogę kawy od plantacji do filiżanki
metody zbioru, proces produkcji: obróbka, proces palenia, parzenie
Techniki przygotowania kawy
dozowanie/ dystrybucja/ tamping
Metody parzenia kawy
Czynniki wpływające na idealne espresso
espresso jako postawa każdej kawy/ parametry/ ocena sensoryczna/ ocena wizualna
Sztukę spieniania mleka
rodzaje mleka/ sztuka/ dobór produktu i sprzętu/ techniki/ parametry
Nalewanie i wykańczanie kawy oraz napojów mlecznych wraz z techniką latte art
tworzenie wzorów/ malowanie na kawie/ przygotowywanie kaw warstwowych
Cup Tasting
rozpoznawanie oraz opisywanie smaków i aromatów/ kawy jednorodne i mieszanki
Profesjonalne użytkowanie i konserwacja sprzętu
ekspresy ciśnieniowe/ młynki, ect.
Łączenie kawy z alkoholem