Menu
»» TERMINY WSZYSTKICH SZKOLEŃ BARMAŃSKICH W ROKU 2012
Aktualności
Kolejne Szkolenie Barmańskie rozpoczyna się: 27.02.2012
- godz. 9:00 --> 6 wolnych miejsc
- godz. 17:00 --> rekrutacja zakończona
Następne Szkolenia Barmańskie juz od 12.03.2012
Kolejny Kurs Barmański rozpoczyna sie: 31.03.2012
- godz. 9:00 --> 6 wolnych miejsc
Wybierając wartość Bonu MSBiS sami mogą Państwo określić cenę prezentu. Wykupić można dowolne Szkolenie lub Kurs w całości lub opłacić część kosztu całkowitego, wówczas osoba obdarowana sama ureguluje pozostałą należność w momencie realizacji prezentu.
Bon ważny jest przez okres 12stu miesięcy, termin realizacji ustala obdarowany.
Liga Niezwykłych Gentelmanów to konkurs skierowany do wszystkich barmanów. Spotkania mają na celu zintegrowanie środowiska barmańskiego, wymianę doświadczeń, kreacje unikatowych receptur i rozwój osobowości barmanów. Sezon zawodów to dziewięć spotkań eliminacyjnych oraz finał.
Konkurs rozpoczął się we wrześniu i potrwa rok szkolny, do czerwca 2012.
Multimedia
Galeria
» PRZEJDŹ DO GALERII ZDJĘĆ ...
» ZOBACZ GALERIE ZDJĘĆ Z ZAJĘĆ NA FACEBOOKU ...
Kontakt
Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów
ul. Kochanowskiego 1/2, 31-127 Kraków
Tel/Fax: +48 12 634 44 55
krakow@msbis.com
Godziny otwarcia Sekretariatu:
9.00 - 17.00
(od poniedziałku do piątku)
»» Zapisy i formy płatności
»» Formularz kontaktowy - napisz do nas!
»» Mapa dojazdu
»» Informacje o stronie
Linki
»» Grupa MSBiS | Oferty pracy na Facebook.com
»» Forum dyskusyjne MSBiS w serwisie Grono.net
»» Strona MSBiS w serwisie Facebook.com
»» Podążaj za nami na Twitter.com
»» Profil MSBiS w serwisie Grono.net
»» Nasz kanał na YouTube.com
Szkoła w mediach
Wywiad
Fragment wywiadu, którego udzielił
Patryk Le Nart, założyciel
Międzynarodowej Szkoły
Barmanów i Sommelierów
Podobno Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów jest największą Szkołą Barmańską w Europie, czy to prawda?
Nie wykluczone, mamy siedziby w Poznaniu, Krakowie i w Warszawie, gdzie zajmujemy ponad 1000m2 powierzchni, przeszkoliliśmy kilka tysięcy osób i mamy najbogatszą ofertę na rynku.
Jak bogatą?
Prowadzimy przede wszystkim: Szkolenia Barmańskie, Kursy Barmańskie, Szkolenia Pro Bar Workshop, Szkolenia Flair, Szkolenie Miksologii Molekularnej, a także Kursy Kelnerskie, Sommelierskie i Baristyczne.
A czy może mi Pan powiedzieć czym różni się Szkolenie Barmańskie od Kursu Barmańskiego?
Kursy Barmańskie zwane też przez niektórych kursami pierwszego stopnia mają za zadanie przygotować do stania za barem, nastawione są w dużej mierze na praktykę, poznajemy bardzo wiele koktajli, techniki ich przyrządzania, metody produkcji alkoholu, itp. Kurs z samej swej definicji jest: krótszy, zawiera jedynie część materiału, który obejmuje Szkolenie.
Szkolenie Barmańskie natomiast obejmuje pełen zakres Kursu Barmańskiego, a dodatkowo rozbudowane jest o techniki sprzedaży, upselling, psychologię sprzedaży, najnowsze światowe trendy i wiele, wiele innych. Każdy z uczestników od razu staje za swoim w pełni wyposażonym stanowiskiem barowym i przez dwa tygodnie robi po kilkaset drinków dziennie. To dwa tygodnie wykładów i ćwiczeń, gdzie tych drugich jest około 90%.
Tak wiec wszystkie 4 dniowe Kursy czy Szkolenia Barmańskie skierowane są do tych, którzy chcą stanąć za barem i umieć zrobić podstawowe koktajle, natomiast dwutygodniowe Szkolenie Barmańskie MSBiS, skierowane jest do tych, którzy dodatkowo chcą nauczyć się zarabiać pieniądze. Mamy pewność, iż uczestnik takiego Szkolenia opuszcza MSBiS doskonale przygotowany zarówno teoretycznie jak i praktycznie. A zainwestowane pieniądze zwracają się już w pierwszym tygodniu pracy.
Zastanawiam się dlaczego kładziecie taki nacisk na indywidualne ćwiczenia?
To tak jak z jazdą na rowerze, nie nauczymy się szybkości i sprawności z książki lub opowiadań innych, trzeba się kilka razy wywrócić. Dodatkowo nielimitowany czas ćwiczeń pozwala nauczyć się nie tylko jeździć, ale jeździć wyczynowo. A kto straci pewność siebie, może w każdej chwili do nas wrócić i stanąć za swoim stanowiskiem.
To dlatego ćwiczycie również na barwnikach?
Barwników używamy do treningów, które dzięki temu nie są limitowane czasowo i pozwalają opanować technikę oraz proporcje. Natomiast podczas ćwiczeń, wykładów, dekoracji i degustacji oczywiście używamy prawdziwych alkoholi.
Ciekawa jestem, kto wybiera Kurs, a kto Szkolenie Barmańskie?
Organizujemy krótkie Kursy bo taka jest potrzeba rynku, robią to wszyscy. Staramy się przekazać maksimum wiedzy, ale również uświadamiamy, że aby zostać profesjonalnym i pełnowartościowym barmanem nie wystarczy tylko umieć robić koktajle płonące w wydrążonych owocach [uśmiech]. Trzeba zainwestować w siebie, poświęcić czas, ćwiczyć, mieć kontakt z rozpoznawalną i cenioną kadrą trenerską, autorytetami- gośćmi z zagranicy, aby po chwili cieszyć się z zysków.
A jak pracodawcy patrzą na Absolwentów Szkoleń i Kursów?
Wiadomo, że po cztero czy pięciodniowym Kursie lub Szkoleniu nikt nikogo za bar nie postawi. Jeśli ktoś w to wierzy to został wprowadzony w błąd przez osoby nie znające realiów gastronomi. Spójrzmy trzeźwo, czy zaufalibyśmy kucharzowi który, choćby w najlepszej restauracji, ale tylko cztery dni uczył się "klepać kotlety"? Nie wie on nic o najnowszych trendach światowych, łączeniu smaków, nie zna się na psychologii sprzedaży, a co za tym idzie zadowalaniu Klienta. Taka osoba nie przyniesie zysków ani sobie ani potencjalnemu pracodawcy. Nie twierdzę, iż wszyscy Absolwenci naszych dwutygodniowych Szkoleń dostają pracę od razu, brzmiałoby to mało wiarygodnie, ale twierdzę, iż są najlepiej do niej przygotowani.
Czy tylko w Polsce?
Oczywiście, nie. Nasz Certyfikat Szkolenia Barmańskiego rozpoznawany jest już na świecie, a Absolwenci MSBiS pracują w USA, Australii czy Japonii o Europie nie wspominając. Świadczą o tym bardzo miłe sytuacje jak nadsyłane e-maile z barowymi anegdotami, czy choćby pocztówki z pozdrowieniami jakie otrzymujemy z najróżniejszych części globu .
W jaki sposób wybrać najlepsze Szkolenie?
Nie kupować kota w worku, nie dać się zwieść pięknym stronom internetowym bo tam można napisać wszystko. Przed podjęciem decyzji należy obowiązkowo odwiedzić placówkę szkoleniową, sprawdzić jej potencjał i uprawnienia. Dowiedzieć się kto prowadzi zajęcia i jaka osoba założyciela (często anonimowa) kryje się za Szkołą. Poczytać niezależne fora. Pamiętajmy ze nasz potencjalny pracodawca ma świadomość, które certyfikaty są wartościowe, a które tylko zwykłym świstkiem papieru. Nie traćmy pieniędzy i czasu na naukę rzeczy oczywistych, które można znaleźć w internecie lub w dowolnej książce, postawmy za to na okres wytężonej pracy i owocnych idywidualnych treningów.
Jakie są osiągnięcia MSBiS?
Nie ma baru, w którym by nie pracował Absolwent naszej Szkoły, ale tak poważnie to największymi naszymi osiągnięciami są sukcesy naszych Absolwentów, np. Leszek Karaszewski, który już pół roku od zakończenia Szkolenia Barmańskiego został Mistrzem Świata na 9-tym Międzynarodowym Finlandia Vodka Cup, Tomek Małek 5-krotny Mistrz Świata flair, który wraz z Markiem Posłusznym tworzy znaną z programu „Mam Talent” grupę Flair Factory, Maciej Szymański Mistrz Rekordu Guinessa, a także wielu innych, którzy obecnie (kilka lat po Szkoleniu) piastują stanowiska managerskie w najlepszych klubach i barach lub z powodzeniem próbują sił w prowadzeniu własnych lokali.
Bardzo dziękuję za rozmowę i życzę jeszcze wielu sukcesów.
P.S.
